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会议时间: 2022-09-29 至 2022-09-29结束

会议地点: 合肥市  元一希尔顿酒店

主办单位:主办方:食品伙伴网、安徽农业大学食品加工研究院、滁州学院生物与食品工程学院、雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室、安徽农业大学茶与食品科技学院、渤海大学食品科学与工程学院

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会培动态都知晓

会议介绍

       肉类加工与新产品开发技术研讨会,自2017年至今已成功举办五届,汇集了国内50多所高校及科研机构的专家、几百家肉类行业知名企业技术团队以及行业上下游企业。我们始终本着“行业携手,创新发展”的会议主题,以“分享科技成果,交流研发经验,解决技术难题”为会议目标,汇聚行业同仁,一起探讨肉类加工与新产品开发技术,推动肉制品行业的进步和发展。

 

       2022年,我们再出发,定于7月28-29日安徽·合肥举办“第六届肉类加工与新产品开发技术研讨会”,继续携手肉制品研究的高校团队、重点实验室、行业协会、代表产业、龙头企业等等,一起探讨解决技术难题,交流创新思路,分享发展经验,为促进前沿技术成果的产业化转化,推进肉制品行业的持续健康发展贡献力量。

 

参会对象:
(1)肉制品加工、速冻调理、餐饮连锁等相关企业的高层管理者,研发技术人员,质量控制人员,生产管理人员等。
(2)原辅料供应商、机械设备厂家、食品检测公司的相关技术人员等。
(3)高校师生、科研院所专家学者等。

会议日程

发言主题:

行业趋势发展解读
★国内外肉制品加工产业现状及趋势

肉类加工技术创新
★产业融合条件下的肉制品研发创新方向
★预制肉类菜品产业化生产方案
★肉制品加工的原料标准化研究
★休闲肉制品行业趋势与研发创新

功能型辅料应用
★肉制品的风味形成与调味调香技术
★肉制品品质提升的解决方案
★新型功能辅料的功效和应用实例
★常规辅料向天然辅料的转化方案

防腐保鲜技术
★天然提取物在肉制品抗氧化、防腐中的应用
★肉制品热杀菌与非热杀菌新技术
★传统肉制品品质保持与保鲜技术
★低温肉制品锁鲜包装关键技术

质量控制及包装机械
★肉制品标准化加工与质量安全控制技术
★肉制品分析检测新技术与应用
★肉制品品质感官评估方法及案例
★肉制品自动化生产线设计

 

新技术成果、优势产品展示:

★新技术成果展示,供科研机构和企业展示新技术和新产品;

★设有展览展示区,供上下游企业展示自有技术及优势产品;

★同时设有产品展示品鉴区,欢迎展示企业产品,与参会代表一起品鉴。

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方:食品伙伴网、安徽农业大学食品加工研究院、滁州学院生物与食品工程学院、雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室、安徽农业大学茶与食品科技学院、渤海大学食品科学与工程学院

协办单位:南京农业大学食品科技学院、中国农业科学院农产品加工研究所、安徽省农科院农产品加工研究所、合肥工业大学食品与生物工程学院、安徽省肉类协会、成都大学四川肉类产业技术研究院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室、安徽科技学院食品工程学院、蚌埠学院食品与生物工程学院、皖西学院生物与制药工程学院

往期回顾

参会费用

标准收费:2800元/人,2022年7月10号之前报名2400元/人

费用包括:参会费、资料费、会议期间2天午餐及晚宴餐费等。

住宿费、交通费自理。

联系方式

联系人:
董老师:13361383590
王老师:13361383560


声明:

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台,仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性,有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。

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